Tajine Atlas

Marokkanische Tajine, Natur

Größe: Ø 22 cm / Ø 26 cm / Ø 30 cm / Ø 34 cm

Ø 22 cm - für 1-2 Personen

Ø 26 cm - für 2-3 Personen

Ø 30 cm - für 3-4 Personen

Ø 34 cm - für 4-6 Personen

Die Tajine ist ein traditioneller marokkanischer Gartopf aus Ton, der nach überlieferter Tradition hergestellt wird. Ursprünglich für den Einsatz auf offenem Feuer gedacht, eignet sich die Tajine mit ihrem flachen Boden auch für alle Herdarten und Backöfen (für Induktionsplatten wird jedoch eine Adapterplatte benötigt). Das Besondere an der Tajine ist ihre Form und die traditionelle marokkanische Bemalung, die ein Blickfang in jeder Küche sind. Die Tajine besteht aus einem runden Teller und einem gewölbten Deckel. Das runde in sich geschlossene System, in dem die Dämpfe gleichmäßig zirkulieren können und das Gargut umschließen, ermöglicht ein schonendes Schmoren. So werden Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch aller Art, Geflügel oder auch Desserts mit wenig Fett und Flüssigkeit vitaminschonend gegart, was den Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleiht und das natürliche Aroma erhält.