Die Weiße Rübe (Left Ma7four) ist auch unter dem Namen Herbstrübe oder Ackerrübe bekannt. Geschmacklich erinnert die Weiße Rübe entfernt an Pastinaken, hat aber gleichzeitig einen leicht süßen bis scharfen Geschmack und gilt daher als Delikatesse.

Weiße Rüben beinhalten unter anderem Senföle, die das Immunsystem bei der Keimabwehr unterstützen können. Ferner stecken zahlreiche B- und C-Vitamine in Weißen Rüben, die nicht nur das Immunsystem, sondern auch den körpereigenen Stoffwechsel unterstützen.

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