Tomaten 1Kg Marokko

Tomaten haben sehr viel Wasser und deswegen wenig Kalorien, dazu jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Wertvoll sind sekundäre Pflanzenstoffe wie Lykcopin - benannt nach dem botanischen Namen der Tomate, Solanum lycopersicum. Lykopin ist ein Farbstoff, den die Tomate selbst bildet, um ihr Erbgut vor der schädlichen Strahlung der Sonne zu schützen. Das soll beim Menschen bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Außerdem enthält sie Prokollagene, ein Protein, das eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Hautstruktur spielt.